lunedì 9 giugno 2014

Grigliata Party Calvé: spiedini di pesce e verdure con la nuova maionese Calvé Delicata

Spiedini_di_pesce
La bella stagione è ormai arrivata e quindi è tempo di grigliata.Per festeggiare insieme a Calvé il suo concorso “Grigliata Party Calvé” ho preparato gli spiedini di pesce(platessa e rana pescatrice) e vedura(zucchine e pomodorini) che ho servito con maionese Delicata Calvé che è una novità nel panorama dei prodotti Calvé.

Con il suo tocco di limone e il 60% di grassi in meno rispetto alla maionese Classica Calvé, la maionese Delicata Calvé,davvero leggera e dal gusto delicatissimo, è particolarmente indicata per gustare il pesce alla griglia ma anche per preparare tartine e tanti altri piatti.

Nei prossimi giorni preparerò altre ricette con altri prodotti Calvé che non vuol dire soltanto maionese ma anche ketchup, senape e salse varie. 


Difficoltà:Facile
Preparazione:ca 10 minuti
Cottura: ca 30 minuti sotto il grill del forno


Ingredienti per 4 persone 

4 filetti di platessa
4 tranci di rana pescatrice
2 zucchine
12 pomodorini ciliegini
1 limone
olio extravergine di oliva
sale e pepe
maionese Delicata Calvé 


In una ciotola preparate un’emulsione con succo di limone, olio, sale e pepe.
Tagliate i filetti di platessa nel senso della lunghezza ricavando 3/4 a strisce larghe circa 2 cm.
Dopo aver lavato, asciugato e spuntato le zucchine affettatele sottilmente. 

Spennellate bene di emulsione la platessa e le zucchine con cui formerete dei rotolini che infilerete alternati negli spiedini. 


Dividete in almeno quattro parti i tranci di rana pescatrice.Lavate,asciugate e tagliate a metà i pomodorini.Infilate negli spiedini rana pescatrice e pomodorini . 



Spennellate gli spiedini di olio  e cuoceteli su una griglia ben calda o in una bistecchiera.Oppure disponeteli su una placca e cuoceteli sotto il grill caldo.

Gli spiedini devono essere girati di tanto in tanto e saranno pronti quando saranno dorati al punto giusto.

















2 commenti :

  1. Mmmhhhhh che bella idea, buonissimi questi spiedini, grazieeeee.........

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