domenica 16 marzo 2014

Salame di cioccolato davvero buono

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Tutti conoscono il dolce di oggi e lo hanno assaggiato almeno una volta. Infatti lo si puo’ trovare un po’ ovunque ed è cosi’ semplice, da poter essere considerato perfino banale.A me è capitato di gustare questo dolce varie volte e sono dell’idea che, benché di facile esecuzione, sia difficile trovarlo davvero buono.

Ecco dunque il salame di cioccolato della mamma (la mia). E’ un dolce per bambini?Sicuramente si’ ma piace tanto anche ai veri golosi di tutte le età…..insomma è un dolce per intenditori.

Difficoltà
Facile
Preparazione
ca 25 minuti
Cottura            
=
Ingredienti
per 6/8
persone
un foglio di carta da forno
250 gr. di biscotti secchi
60 gr. di cacao amaro circa
250 gr. di burro
4 tuorli
6 cucchiai di zucchero circa
2 cucchiai di Brandy




Il burro deve essere fatto ammorbidire a temperatura ambiente.
I biscotti secchi devono essere ridotti a  pezzi.

I tuorli devono essere sbattuti  con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto gonfio.A questo punto, e senza smettere di sbattere, bisogna aggiungere il burro ridotto a pezzetti. Il composto deve essere lavorato fino a renderlo molto cremoso. Aggiungere il cacao ed il Brandy che dovranno essere ben incorporati nel composto.

Smettendo di sbattere, rovesciate i biscotti secchi  nel composto e mescolate il tutto molto delicatamente.
Prendete il foglio di carta da forno e rovesciatevi al centro il composto, ormai arricchito dei biscotti secchi . 

Aiutandovi con il cucchiaio di legno, distendete il composto in modo da dargli la classica forma del salame. Coprite o meglio avvolgete il salame cosi’ ottenuto con i bordi del foglio di carta da forno.

Il salame è pronto per essere messo nel freezer, dove lo lascerete per almeno otto ore.
Per meglio apprezzarlo, ricordatevi di estrarlo dal freezer dieci minuti prima di gustarlo.



2 commenti :

  1. Sì, è vero, è un dolce che comunque piace a tutti, che golosità, grazie della ricetta!!

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    Risposte
    1. Grazie a te! Questa ricetta è speciale :)

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