martedì 11 marzo 2014

Ricetta delle uova strapazzate con varianti

Uova_strapazzate1

Una ricetta semplicissima e velocissima da realizzare…..del resto “Cucinare”(con la C maiuscola) richiede tempo, voglia e …perché no, ispirazione. Per fortuna esistono anche tante ricettine appetitose che ci vengono in aiuto proprio nelle giornate in cui di Cucinare “ non se ne parla proprio! ”. Quindi, oggi, uova strapazzate. Si preparano in pochi minuti e accompagnate con pò di insalata risolvono la cena o il pranzo


Difficoltà
Facile
Preparazione
5 minuti
Cottura            
ca 10 minuti
Ingredienti
per 2
persone
4 uova intere
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
burro q.b. 
sale e pepe




Sgusciate le uova in una ciotola, salatele, pepatele e sbattetele leggermente con una forchetta così da miscelare bene tuorli e albumi. Quindi aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate in modo di ottenere un composto omogeneo.

In un tegame antiaderente fate fondere una noce di burro. Quindi versatevi il composto e cuocetelo a fuoco medio. Appena il composto si rapprende un pò,“strapazzatelo” delicatamente per 5 minuti o poco più con un cucchiaio di legno. Cioè mescolatelo con delicatezza ma con decisione “ frantumandolo”

Le uova strapazzate sono pronte da servire quando assumono una consistenza morbida…quindi non prolungate troppo la cottura. Mangiate calde sono ottime.Se le gustate con un po’ insalata, il piatto è davvero completo.


Se volete un tocco in più di colore e di sapore, sono ammesse le varianti….per esempio, potete aggiungere nella ciotola, e dopo avere sbattuto delicatamente le uova, due fette di prosciutto tritate o spezzettate o un pò di verdura (da cuocere prima di iniziare la preparazione delle uova strapazzate e da ridurre in piccoli pezzi al momento di metterla nella ciotola) che dovrete mescolare con le uova prima di rovesciare il tutto nel tegame.

6 commenti :

  1. Ti ho "nominato" nel mio blog: http://peccatidigoladilella.blogspot.it/2014/03/the-versatile-blogger-award.html Un abbraccio! ;)

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  2. Ciao ho visto ora che hai già ricevuto il premio per il blog versatile, complimenti...anch'io ti ho nominata per questo premio.http://scaccomattarello.blogspot.it/2014/03/premio-versatile-blogger-award.html

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    1. Grazie mille! Un premio è sempre un premio :)

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  3. Ciao! anche io ti nominato sul mio blog http://blog.cookaround.com/lapulcetraifornelli !

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    1. Ciao Chiara! Grazie grazie grazie e ancora grazie anche a te!

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