Pasta:tagliolini all’arancia

I tagliolini all'arancia si preparano velocemente:un primo piatto agrumato per ogni occasione.

Difficoltà	Facile
Preparazione	5 minuti
Cottura	ca 10 minuti+cottura pasta
Ingredienti per 4 persone	ca. 500 g di tagliolini freschi all’uovo 1 scorza di arancia non trattata ca. 1,5 dl di panna fresca 70 g di burro prezzemolo q.b. sale e pepe

Lavate l’arancia, asciugatela, sbucciatela e tritate la scorza. Lavate, asciugate e sminuzzate il prezzemolo.

Cuocete in abbondante acqua salata bollente i tagliolini. Fate sciogliere a fuoco basso in una casseruola il burro, unitevi la scorza e dopo qualche minuto aggiungete la panna. Mescolate con il cucchiaio di legno e cuocete per pochi minuti.

Scolate la pasta al dente rovesciatela nella casseruola e fatela saltare dopo aver aggiunto una spolverata di pepe ed il prezzemolo.